Куриный рулет с начинкой из кураги и грецких орехов

/ рецепт добавлен 23 января 2013 г. в 0:11
Оцените рецепт
Вкусное мясное блюдо, которое можно быстро приготовить и в домашних условиях. Прекрасно подойдет для праздничного стола или в качестве основной закуски для вашей семьи.
Куриный рулет с начинкой из кураги и грецких орехов

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
сливочное масло 50 граммы
майонез 30 граммы
куриная грудка 1 штуки
орехи грецкие 3 штуки
курага 50 граммы
грецкие травы

Шаг 1

Для приготовления рулета нам потребуется: куриная грудка (можно заменить филе) – 1шт., курага – 50 г, грецкие орехи – 3 шт., масло сливочное – 50 г, майонез или сметана – 30 г, грецкие травы, черный молотый перец, соль.

ингредиенты для куриного рулета с начинкой из кураги и грецких орехов

Шаг 2

Сначала необходимо вымыть куриную грудку. Обсушить ее и приняться за отделение филейной части. Осторожно делаем надрезы ножом, чтобы не повредить мякоть и отделяем филейную часть от кости. Грудку разделяем на две части. Осторожно делаем надрезы, и получается как раскрытая «книжка».

Ингредиенты

куриная грудка 1 штуки

Шаг 3

Хорошенько отбиваем молоточком с двух сторон. Посыпаем перцем, солью, специями.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
грецкие травы

Шаг 4

Курагу, предварительно залитую кипятком, чтобы она стала мягче, режем на кусочки.

Ингредиенты

курага 50 граммы

Шаг 5

Выкладываем курагу на грудку и посыпаем мелко раздробленными орехами. Орехи должны быть измельчены как можно мельче, в крошку.

Ингредиенты

орехи грецкие 3 штуки

Шаг 6

Выкладываем на грудку кусок охлажденного сливочного масла. Именно кусочек охлажденного масла, иначе рулет потечет, положите масло предварительно в холодильник.

Ингредиенты

сливочное масло 50 граммы

Шаг 7

Сворачиваем осторожно очень плотно рулет и ничем не закрепляем.

Шаг 8

Перекладываем в форму, смазанную маслом. Сверху поливаем майонезом или сметаной для корочки.

Ингредиенты

майонез 30 граммы

Шаг 9

Духовку включаем на 220 градусов. Ставим рулет на 30-35 минут до появления румяной корочки. Горячий рулет нарезаем колечками и подаем на стол.

Куриный рулет с начинкой из кураги и грецких орехов

Куриные рулеты ★ вкусные куриные рулетики с курагой и орехами

Оцените рецепт