Рис с баклажанами

/ рецепт добавлен 2 декабря 2013 г. в 16:29
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Голова болит опять: что на постный стол подать? Не проблема, прочь каприз! Баклажаны есть и рис, лук с морковью, помидор. Что ж мы медлим до сих пор?

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 щепотки
вода 2 стаканы
растительное масло 50 граммы
лук репчатый 1 штуки
рис 1 стаканы
морковь 1 штуки
Помидоры 1 штуки
баклажаны 1 штуки

Шаг 1

Для приготовления этого блюда потребуются средней величины баклажан, головка репчатого лука, помидор, морковка и стакан риса.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
рис 1 стаканы
морковь 1 штуки
Помидоры свежие 1 штуки
баклажаны 1 штуки

Шаг 2

Репчатый лук почистить, мелко нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Измельченные овощи чуть притомить в сковороде на растительном масле.

Ингредиенты

растительное масло 50 граммы
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки

Шаг 3

Добавить измельченный помидор и соль, сковородку накрыть крышкой и потушить 2 минуты. Тем временем очистить баклажан от кожуры, нарезать небольшими кубиками и добавив в овощную смесь, потушить еще 2 минуты. Вскоре овощи пустят сок.

Ингредиенты

соль 2 щепотки
Помидоры свежие 1 штуки
баклажаны 1 штуки

Шаг 4

Рис хорошо промыть, всыпать к овощам, влить два стакана воды, досолить по вкусу и поперчить. Сковородку накрыть крышкой, огонь убавить до минимума. Когда рис станет мягким, а вода выкипит, блюдо готово.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 щепотки
вода 2 стаканы
рис 1 стаканы

Шаг 5

На стол подать горячим. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Alex Kokh
Стакан риса, помидор, баклажан, морковь и лук. Удивительно просто и вкусно, настоящее вегетарианское блюдо - рис с баклажанами!