Винегрет

/ рецепт добавлен 5 декабря 2013 г. в 17:49
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
В пост мясное под запретом. Будем кушать винегрет.

Ингредиенты

растительное масло 100 граммы
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 1 штуки
консервированный зеленый горошек 250 граммы
свекла 1 штуки
огурцы соленые 3 чайные ложки
Огурцы свежие 1 штуки

Шаг 1

Овощи: свеклу, морковь и картофель лучше сварить на пару или запечь в духовке, тогда они будут более сухими. Остудив овощи до комнатной температуры, их следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Свежие и соленые огурцы нарезать кубиками такого же размера. Свежий огурец улучшит вкус винегрета, придаст ему свежесть. Хочу обратить ваше внимание: перед тем как измельченные соленые огурцы положить в миску к овощам, их нужно хорошо отжать, чтобы винегрет не был водянистым. Мелко нашинкованный репчатый лук желательно прежде замариновать. Для этого его следует залить небольшим количеством крутого кипятка, добавить щепотку соли и чайную ложку уксуса. Через 2 минуты жидкость слить, а лук положить в винегрет. Осталось добавить консервированный зеленый горошек, который тоже надо процедить через сито.

Ингредиенты

лук репчатый 1 чайные ложки
морковь 1 штуки
картофель 1 штуки
консервированный зеленый горошек 250 граммы
свекла 1 штуки
огурцы соленые 3 штуки
Огурцы свежие 1 штуки

Шаг 2

Винегрет заправить растительным маслом и хорошо перемешать.

Ингредиенты

растительное масло 100 граммы

Шаг 3

Наш овощной салат готов. Приятного аппетита!

Винегрет ★ как приготовить салат винегрет из свеклы

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Михаил Михайлов
Сколько хозяек - столько рецептов винегретов )