Картофельный пирог с грибами, приготовленный в мультиварке

/ рецепт добавлен 7 декабря 2013 г. в 9:54
Оцените рецепт
Наверное, все помнят забавный эпизод из фильма «Девчата», в котором Тося перечисляет варианты блюд, которые можно приготовить из самой обычной картошки. К числу названных юной поварихой кушаний можно добавить еще одно – пирог из картофеля с грибами, испеченный в мультиварке.
Картофельный пирог с грибами
ингредиенты для Картофельного пирога с грибами

Ингредиенты

картофель вареный 4 штуки
яйцо 3 штуки
сметана 4 столовые ложки
сыр 50 граммы
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
шампиньоны 200 граммы
соль
смесь перцев

Шаг 1

Сначала займемся начинкой. Грибы режем пластинками, лук – мелкими кубиками. Складываем все вместе в чашу, добавляем ложку масла и готовим 20 минут, выбрав режим «Выпечка». Ближе к завершению программы (минут за 5), кладем в чашу ложку сметаны, перемешиваем, подсаливаем и добавляем специи, например, смесь перцев.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
сметана 1 столовые ложки
смесь перцев
растительное масло
шампиньоны 200 граммы

Шаг 2

Пока начинка готовится, почистить отварную картошку. Примерно треть нарежем кружочками толщиной 3-4 мм, остальное потрем на терке с мелкими отверстиями.

Ингредиенты

картофель вареный 4 штуки

Шаг 3

Приготовим заливку, взбив яйца со сметаной.

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
сметана 3 столовые ложки

Шаг 4

Сыр натрем на терке, готовую грибную начинку выложим в миску.

Ингредиенты

сыр 50 граммы

Шаг 5

На дно чаши положим круг, вырезанный из пергамента, и немного смажем его маслом. Треть заливки выльем в натертую картошку, перемешаем и приправим смесь по вкусу, добавив соль, можно также положить перец и мускатный орех.

Шаг 6

Оставшуюся часть заливки смешаем с натертым сыром. Теперь выкладываем в чашу кружочки картофеля, укладывая их «чешуей», то есть, с нахлестом, чтобы не было свободных промежутков. Сверху выливаем заливку с сыром, распределяем ее равномерно.

Шаг 7

Следующим слоем выкладываем грибную начинку, а затем натертую картошку. Последний слой слегка приминаем и разравниваем.

Картофельный пирог с грибами

Шаг 8

Готовим пирог в течение 65 минут, выбрав программу «Выпечка». Затем переворачиваем его на блюдо, чтобы нижний поджаренный слой оказался вверху. Подаем горячим.

Оцените рецепт