Бульон из домашней курицы с вермишелью

/ рецепт добавлен 30 декабря 2013 г. в 21:22
Оцените рецепт
Ничего вкуснее нет, чем бульон из курочки. Приготовьте на обед и подайте с булочкой.

Ингредиенты

соль
растительное масло 1 столовые ложки
лук репчатый 1 головки
чеснок 2 зубчики
лавровый лист 1 штуки
вермишель 200 граммы
Мясо курицы 300 граммы

Шаг 1

Крылышки, ножки и шею домашней курицы хорошо промывают, складывают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой и ставят вариться на плиту. Когда вода начнет закипать, снимают пену, опускают в кипящий бульон целую очищенную луковицу и варят до готовности мяса. За десять минут до конца варки бульон солят по вкусу и кладут в него лавровый лист.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
Мясо курицы 300 граммы
лавр 1 штуки

Шаг 2

Когда бульон сварится, из него вытаскивают и выбрасывают луковицу.

Шаг 3

Отдельно отваривают тонкую вермишель типа “паутинка”, Чтобы вермишель не была слишком мягкой и не слипалась, ее всыпают в кипящую воду, в которую добавляют столовую ложку растительного масла. Варят вермишель на умеренном огне всего несколько минут, следя за тем, чтобы она не разварилась. Готовую вермишель промывают в дуршлаге холодной проточной водой.

Ингредиенты

растительное масло 1 столовые ложки
вермишель 200 граммы

Шаг 4

Вермишель и мясо раскладывают по тарелкам. В каждую тарелку выдавливают по два зубчика чеснока, заливают горячим бульоном, посыпают мелко порезанной зеленью петрушки. Бульон из домашней курицы необыкновенно вкусен и ароматен. К нему можно подать булочки с чесноком. Приятного аппетита!

Ингредиенты

чеснок 2 зубчики

Категории

Первые блюда Супы

Теги

суп бульон
Оцените рецепт