Остропел из утки

/ рецепт добавлен 10 января 2014 г. в 14:20
Оцените рецепт
Остропел из утки (курицы, гуся, телятины, баранины) – это блюдо молдавской национальной кухни.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 1 головки
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 2 штуки
томатная паста 1 столовые ложки
уксус столовый 9% 1 столовые ложки
Утка (мясо) 1 килограммы

Шаг 1

Тушку утки очистить, промыть

Ингредиенты

Утка (мясо) 1 килограммы

Шаг 2

и нарезать на куски.

Шаг 3

Куски мяса подрумянить на сковородке в разогретом растительном масле. Если мясо очень жирное, можно жарить в собственном жире.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки

Шаг 4

Большую головку репчатого лука нарезать соломкой и обжарить вместе с мясом. В процессе приготовления доливать понемногу воду.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки

Шаг 5

Когда мясо протушится и станет мягким, положить столовую ложку томатной пасты, толченый чеснок, лавровый лист, добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Тушить мясо в этом соусе еще 10 минут. В конце влить столовую ложку уксуса и довести до кипения.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 2 штуки
томатная паста 1 столовые ложки
уксус столовый 9% 1 столовые ложки

Шаг 6

Подать на стол с гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Оцените рецепт