Жаркое по-домашнему

/ рецепт добавлен 24 января 2013 г. в 1:10
Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 2
Делюсь с вами рецептом второго блюда, которое заменит мясо с гарниром.
Жаркое по-домашнему

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
паприка молотая
морковь 1 штуки
картофель 8 штуки
чеснок 4 зубчики
петрушка
укроп
томатная паста 1 столовые ложки
свинина 500 граммы

Шаг 1

Мясо (свинина или телятина) режем небольшими кубиками. В казанке или чугунке жарим мясо на подсолнечном масле, но для начала нужно хорошо разогреть посуду, в которой будем готовить, и налитое масло. Обжариваем мясо до румяной корочки, затем солим, перчим и добавляем паприку на кончике ножа.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло
паприка молотая
свинина 500 граммы

Шаг 2

Картошку, морковку режем маленькими кубиками, лук режем полукольцами. В отдельной сковороде на масле обжариваем все овощи вместе минут 7 (картошка поменяет свой цвет, лук размягчиться).

Ингредиенты

растительное масло
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 8 штуки

Шаг 3

После чего в казанок к мясу добавляем овощи, рубленый чеснок, томатное пюре. Заливаем кипячёной горячей водой и тушим минут 25. По вкусу добавляем ещё соль и перец. При подаче жаркое посыпаем зеленью. Приятного всем аппетита!

Ингредиенты

чеснок 4 зубчики
петрушка
укроп
Оцените рецепт
Средняя оценка 4 из 5, проголосовало: 2