Блины с сюрпризом

/ рецепт добавлен 19 января 2014 г. в 16:49
Оцените рецепт
Три блина с начинкой разной завернули, как рулет. Потрудились не напрасно. Будет праздничный обед.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйца 3 штуки
молоко 300 миллилитры
сахар 3 столовые ложки
сода 0.25 чайные ложки
вишня без косточек 200 граммы
мука пшеничная 150 граммы
масло растительное 3 столовые ложки
творожные детские сырки 2 штуки
повидло яблочное 4 столовые ложки

Шаг 1

Влить в эмалированную кастрюльку молоко, добавить яйца, соль, сахар, соду, гашенную уксусом, перемешать в однородную массу.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйца 3 штуки
молоко 300 миллилитры
сахар 1 столовые ложки
сода (гашеная уксусом) 0.25 чайные ложки

Шаг 2

Всыпать муку, хорошенько размешать. В полученное жидкое тесто добавить растительное масло.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки
мука пшеничная 150 граммы

Шаг 3

Испечь на большой сковороде тонкие блины. Перед выпечкой сковородку смазать растительным маслом (только один раз).

Шаг 4

Намазать один блин детским сырком с изюмом и скатать его в трубочку.

Ингредиенты

творожные детские сырки 2 штуки

Шаг 5

Второй блин намазать яблочным повидлом и тоже скатать в трубочку. Если повидла нет, его можно быстро приготовить. Для этого нужно очистить два яблока от кожуры, удалить семена, порезать на небольшие кусочки и, залив половиной стакана воды, поварить на маленьком огне. Когда вода выкипит, добавить две столовые ложки сахара, перемешать и поварить еще полминутки.

Ингредиенты

яблочное повидло 4 столовые ложки

Шаг 6

Третий блин нафаршировать вишней. Замороженную вишню без косточек положить в маленькую мисочку, засыпать сахаром и оставить для размораживания. Когда ягоды растают, сок слить, а вишню использовать для начинки.

Ингредиенты

сахар 2 столовые ложки
вишня без косточек 200 граммы

Шаг 7

На большую плоскую тарелку расстелить блин, плотно друг к другу уложить на него три блина с разной начинкой, накрыть другим блином, свисающие края подвернуть.

Шаг 8

Смазать противень растительным маслом, расстелить кусочек пергамента, который также смазать маслом и, уложив на него блинный рулет, поставить на 10 минут в духовку. Чтобы рулет сильно не подсох, его нужно прикрыть пергаментной бумагой.

Ингредиенты

растительное масло 1 столовые ложки

Шаг 9

Готовый рулет выложить на блюдо, остудить и порезать на кусочки. Горячий рулет нарезать тяжело, так как он рассыпается. Из указанных ингредиентов получается два рулета. Приятного аппетита!

Оцените рецепт