Тертый пирог с вишнями

/ рецепт добавлен 27 января 2014 г. в 14:38
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Вот опять с работы мужа пирогом встречаю. Попросил мой ненаглядный сладенького к чаю.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
яйца 2 штуки
сахар 1 стаканы
сметана 3 столовые ложки
маргарин 250 граммы
сахарная пудра 2 столовые ложки
ванильный сахар 1 чайные ложки
мука пшеничная 3.5 стаканы
вишни 0.5 килограммы
сода (гашеная уксусом) 0.5 чайные ложки

Шаг 1

Маргарин натереть на крупной терке. Предварительно замороженный маргарин трется гораздо легче.

Ингредиенты

маргарин 250 граммы

Шаг 2

Измельченный маргарин смешать с мукой и перетереть руками до образования мелкой крошки.

Ингредиенты

мука пшеничная 3.5 стаканы

Шаг 3

В центре смеси сделать углубление, вбить туда яйца, добавить сметану, соль, сахар, гашеную уксусом соду

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
яйца 2 штуки
сахар 1 стаканы
сметана 3 столовые ложки
сода (гашеная уксусом) 0.5 чайные ложки

Шаг 4

и замесить тесто.

Шаг 5

Разделить тесто на шесть частей, скатать одинакового размера шарики, уложить на тарелку, дно которой посыпать мукой и поставить на 40 минут в холодильник.

Шаг 6

Пять шариков из теста раскатать скалкой, на край каждого получившегося пласта положить вишни, свернуть пласты в трубочки. Вишни могут быть свежие или консервированные без косточек.

Ингредиенты

вишни 0.5 килограммы

Шаг 7

Уложить трубочки плотно друг к другу в смазанную маргарином форму. Чтобы готовый пирог после выпекания можно было легче извлечь из формы, на ее дно можно положить промасленный кусок пергамента.

Шаг 8

Шестую часть теста натереть на терке или порвать руками на мелкие кусочки и посыпать трубочки. Поставить пирог в разогретую духовку (170-180 градусов) на 25-30 минут.

Шаг 9

Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром

Ингредиенты

сахарная пудра 2 столовые ложки
ванильный сахар 1 чайные ложки

Шаг 10

и подать на стол. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1