Мясные шарики в томатном соусе

/ рецепт добавлен 30 января 2014 г. в 18:00
Оцените рецепт
Не приснятся вам, друзья, жуткие кошмарики, если съесть в обед пюре и мясные шарики. А вот ужин ни к чему, отказаться б надо. Утонченная фигура будет вам наградой.

Ингредиенты

фарш 500 граммы
соль
перец черный молотый
вода 250 миллилитры
растительное масло 100 граммы
рис 100 граммы
морковь 1 штуки
яйца 1 штуки
сахар 1 чайные ложки
лавровый лист 1 штуки
томатная паста 3 столовые ложки
лук 3 штуки

Шаг 1

Рис промыть и отварить до готовности.

Ингредиенты

рис 100 граммы

Шаг 2

Лук мелко порубить, обжарить на растительном масле до золотистого цвета и соединить с фаршем и рисом, вбить яйцо, посолить, поперчить. Фарш хорошо вымешать.

Ингредиенты

фарш 500 граммы
соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
лук 1 штуки
масло растительное 2 столовые ложки

Шаг 3

Сформировать из фарша круглые шарики в виде тефтелей,

Шаг 4

запанировать в муке и обжарить на растительном масле до образования золотистой корочки.

Ингредиенты

растительное масло 4 столовые ложки

Шаг 5

Приготовить соус. Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Когда он станет прозрачным, добавить тертую морковь. Через 5 минут добавить томатную пасту, соль, сахар, черный молотый перец, лавровый лист, влить воду. Довести соус до кипения и полить им тефтели. Потушить мясные шарики под крышкой 20 минут на небольшом огне.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
вода 250 миллилитры
растительное масло 2 столовые ложки
лук репчатый 2 штуки
морковь 1 штуки
сахар 1 чайные ложки
лавровый лист 1 штуки
томатная паста 3 столовые ложки

Шаг 6

Подать на стол с гарниром. Приятного аппетита!

Теги

мясо
Оцените рецепт