Блины на скорую руку

/ рецепт добавлен 15 февраля 2014 г. в 15:35
Оцените рецепт
Мои нервы на пределе: муж на масляной неделе приказал блинов напечь. И о нем сегодня речь. Муженек мой престарелый каждый раз находит дело, мне во всем не потакает, в клуб ночной не отпускает. А что старый он и тучный, и что с ним ужасно скучно – его это не волнует. Он бессмысленно ревнует меня к каждому столбу. Наложил на все табу. Вот хоть плачь, а хоть рыдай, а блины ему подай.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
растительное масло 2 столовые ложки
яйца 2 штуки
молоко 1 стаканы
сахар 3 чайные ложки
кефир 1 стаканы
вода минеральная 0.5 стаканы
мука пшеничная 12 столовые ложки

Шаг 1

Муку (12 столовых ложек с горкой) просеять.

Ингредиенты

мука пшеничная 12 столовые ложки

Шаг 2

Отделить желтки от белков. Желтки влить в муку, а белки поставить в морозильную камеру.

Ингредиенты

яйца 2 штуки

Шаг 3

В муку всыпать соль и сахар и растереть с желтками до образования хлопьев.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
сахар 3 чайные ложки

Шаг 4

Молоко немного подогреть и влить в муку, размешать,

Ингредиенты

молоко 1 стаканы

Шаг 5

добавить кефир, еще раз тщательно перемешать, влить растительное масло и миксером взбить тесто до образования однородной массы, постепенно подливая минеральную воду (можно простую). Тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки
кефир 1 стаканы
вода минеральная 0.5 стаканы

Шаг 6

Белки достать из морозилки и, взбив миксером с небольшой щепоткой соли в густую пену, выложить в тесто. Тесто осторожно перемешать.

Шаг 7

Пожарить тонкие блинчики. Смазывать сковородку растительным маслом нужно только перед выпечкой первого блина.

Шаг 8

Подать с вареньем, фруктовым желе или шоколадным маслом. Приятного аппетита!

Оцените рецепт