Рагу из овощей с мясом

/ рецепт добавлен 18 февраля 2014 г. в 1:14
Оцените рецепт
Овощное рагу это вкусное, полезное, легкое и одновременно сытное блюдо. Рагу из овощей и свинины легкое в приготовлении блюдо, которое приятно есть и холодным, и теплым. Вы можете варьировать состав и количество овощей по своему усмотрению: рагу будет вкусным и с другими овощами, например с болгарским перцем, томатами или тыквой.
Рагу из овощей с мясом
ингредиенты для Рагу из овощей с мясом

Ингредиенты

соль
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 4 штуки
петрушка
майонез 1 столовые ложки
лавровый лист 1 штуки
свинина 600 граммы
баклажан 1 штуки
приправа
цуккини 2 штуки

Шаг 1

Для начала необходимо почистить все овощи, предназначенные для рагу: лук, морковь, баклажан, цуккини, картофель. Затем нужно обмыть мясо и порезать его на небольшие брусочки. В приготовлении использовалась довольно жирная свинина. Если желаете получить менее калорийное блюдо можно взять постное мясо. Морковь нужно натереть на терке, а все стальные овощи порезать кубиками.

Ингредиенты

свинина 600 граммы

Шаг 2

Далее лук нужно обжарить на подсолнечном масле и добавить к нему свинину. Мясо необходимо периодически мешать лопаткой, для равномерного обжаривания. К мясу добавляются приправы, лавровый лист, соль. Затем кладется тертая морковь и пассеруется примерно 5 минут.

Ингредиенты

соль
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
лавровый лист 1 штуки
приправа

Шаг 3

После обжаривания мяса с луком и морковью, на сковороду добавляются другие овощи (картофель, цуккини, баклажан). К рагу необходимо добавить немного воды и столовую ложку майонеза или сметаны. Можно еще немного посолить и приправить ингредиенты.

Ингредиенты

картофель 4 штуки
майонез 1 столовые ложки
баклажан 1 штуки
цуккини 2 штуки

Шаг 4

Теперь нужно оставить ингредиенты тушится на небольшом огне порядка 35-40 минут, до испарения воды и приготовления овощей. Для украшения блюда добавьте немного рубленой зелени.

Ингредиенты

петрушка
Рагу из овощей с мясом

Шаг 5

Рагу со свининой готово. Блюдо получается очень сочным, ароматным и нежным. Ваши домашние оценят его по достоинству. Приятного аппетита.

Категории

Вторые блюда

Теги

рагу
Оцените рецепт