Утка с рисом

/ рецепт добавлен 21 февраля 2014 г. в 15:53
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Предлагаю приготовить вот такую утку. Будет праздник для души ну и для желудка.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
рис 1 стаканы
паприка молотая 1 чайные ложки
сливочное масло 30 граммы
апельсин 1 штуки
майонез 2 столовые ложки
утка 1 штуки
горчица 2 чайные ложки
приправа карри 1 чайные ложки
яблоки 2 штуки

Шаг 1

Утку разморозить, тщательно промыть проточной водой (особенно изнутри), удалить остатки внутренностей, срезать лишний жир, обсушить. Натереть со всех сторон солью и черным молотым перцем.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
утка 1 штуки

Шаг 2

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать небольшими кусочками в глубокую миску. Почистить апельсин, удалить семена и белые волокна и нарезать кубиками.

Ингредиенты

яблоки 2 штуки
апельсины 1 штуки

Шаг 3

Сварить рис почти до готовности, промыть холодной водой, отбросить на дуршлаг, дав воде полностью стечь. Смешать фруктовую смесь с отварным рисом. Добавить паприку, карри, растопленное сливочное масло, посолить.

Ингредиенты

рис 1 стаканы
паприка молотая 1 чайные ложки
сливочное масло 30 граммы
приправа карри 1 чайные ложки

Шаг 4

Нафаршировать утку фруктово-рисовой смесью и зашить цыганской иглой. Ножки и крылышки можно связать ниткой.

Шаг 5

Обмазать утку смесью майонеза и горчицы, положить в гусятницу, налить немного воды, накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час, установив температуру 200 градусов.

Ингредиенты

майонез 2 столовые ложки
горчица 2 чайные ложки

Шаг 6

Через час крышку снять и запекать утку еще минут 40, периодически доставая ее из духовки и поливая жиром. Когда утка подрумянится, перевернуть ее спинкой вверх. Спинка должна тоже приобрести красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!

Утка в духовке ★ запеченная фаршированная утка с рисом

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Евгений Александрович
я вообще утку не очень, жирноватая она, но рис очень красивый получился в ней
Катюша Московская
это точно, такая утка так и просится на праздничный стол
Михаил Медведев
ха, кто-то не дождался и утку обгладал (на фото видна дырка :-)