Блины с мясом

/ рецепт добавлен 22 февраля 2014 г. в 1:23
Оцените рецепт
На завтрак, обед или полдник уместны будут блины с мясом. В основу для теста на блины обычно используется свежее молоко, сыворотка, скисшее молоко, кефир, но блины можно печь и на обычной воде. В качестве начинки будем использовать жареный с луком свино-говяжий фарш.
Блины с мясом

Ингредиенты

фарш 300 граммы
соль 1 чайные ложки
перец черный молотый
яйцо 2 штуки
мука 200 граммы
вода 500 миллилитры
растительное масло 70 граммы
лук репчатый 1 штуки
картофельный крахмал 0.5 чайные ложки

Шаг 1

В кастрюлю сначала сыпанем муку, вбиваем в неё яйца, добавляем соль, крахмал, перемешиваем все ингредиенты, а затем добавляем воду кипяченную комнатной температуры, перемешивая при этом тесто. Тесто можно замесить с помощью миксера, блендера, простой ложки или венчика. В самую последнюю очередь я добавляю масло.

Ингредиенты

соль 1 чайные ложки
яйцо 2 штуки
мука 200 граммы
вода 500 миллилитры
растительное масло 50 граммы
картофельный крахмал 0.5 чайные ложки

Шаг 2

Выпекаем блины на сковороде, хорошо разогретой, причём масло в сковороду можно не наливать.

Шаг 3

Одновременно, пока пекутся блины, готовим начинку. Сначала обжариваем фарш до изменения цвета (минут 5-7).

Ингредиенты

фарш 300 граммы
соль
перец черный молотый
растительное масло 20 граммы

Шаг 4

Режем луковицу на небольшие кусочки и добавляем её в фарш. Перемешиваем ингредиенты в сковороде и жарим ещё минут 10.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки

Шаг 5

На готовый блин выкладываем начинку и заворачиваем его в виде конверта.

Шаг 6

Блинчики можно кушать и в теплом виде, и в холодном, как со сметанкой, так и без. Приятного и вкусного всем аппетита!

Категории

Блины, оладьи

Теги

блины
Оцените рецепт