Овощное рагу со спаржей

/ рецепт добавлен 24 февраля 2014 г. в 1:45
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Овощное рагу готовится достаточно быстро и главное его достоинство в том, что для приготовления можно использовать разнообразные овощи. Оно всегда получается очень вкусным и питательным, а также обладает приятным ароматом. Рагу со спаржей не только вкусное, но еще и необычайно полезное! Ведь этот овощ богат витаминами и микроэлементами, которые улучшают функции всех органов. Спаржа насыщена витаминами: А, В, С, Е и К. Также этот овощ содержит фолиевую кислоту, медь, марганец, калий, железо и фосфор.
Овощное рагу со спаржей

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 100 миллилитры
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
чеснок 2 зубчики
шампиньоны 300 граммы
спаржа 250 граммы
перец болгарский сладкий 1 штуки
томатная паста 15 граммы

Шаг 1

В подсоленную кипящую воду опускаем спаржу на 3-5 минут и откидываем ее на дуршлаг.

Ингредиенты

спаржа 250 граммы
спаржа

Шаг 2

Нарезаем грибы, лук, сладкий перец и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.

Ингредиенты

растительное масло 100 миллилитры
лук репчатый 1 штуки
шампиньоны 300 граммы
перец болгарский сладкий 1 штуки

Шаг 3

Очищаем морковь, трем ее на крупной терке и добавляем к грибам, луку и перцу. Помешиваем деревянной лопаточкой смесь овощей и продолжаем жарить ее на протяжении 5-7 минут.

Ингредиенты

морковь 1 штуки

Шаг 4

Томатную пасту разводим небольшим количеством чистой воды, добавляем измельченный чеснок, соль и перец.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
чеснок 2 зубчики
томатная паста 15 граммы

Шаг 5

Полученный томатный соус вливаем в сковороду к овощам. Продолжаем помешивать и жарить на медленном огне под крышкой еще около 10 минут.

Шаг 6

Готовую овощную смесь добавляем к спарже и тщательно перемешиваем.

Овощное рагу со спаржей

Шаг 7

Овощное рагу со спаржей готово! Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Оля Данилко
очень вкусно)))) спасибо))) муж доволен)))))