Свиные ребрышки под овощами

/ рецепт добавлен 11 марта 2014 г. в 20:34
Оцените рецепт
Каждый день нужно обязательно кушать сырые или варёные овощи. Так как сейчас свежие овощи стоят дорого, да и качество их смущает, можно готовить блюда из замороженных овощей. Наверное, все знают, что единожды замороженные овощи не утрачивают свои полезные вещества и свойства. Полезнее всего овощи ярко-зелёной или ярко-оранжевой окраски (морковь, шпинат, зелёный или оранжевый перец и так далее). Таким образом, при употреблении в зимнее или весеннее время блюд, приготовленных из замороженных овощей, организм будет получать необходимые минеральные вещества, витамины и растительные волокна.
Свиные ребрышки под овощами

Ингредиенты

соль
растительное масло 6 столовые ложки
лук репчатый 2 головки
морковь 1 штуки
картофель 2 штуки
свиные ребрышки 6 штуки
хмели-сунели 1 чайные ложки
овощная смесь замороженная 500 граммы

Шаг 1

Режем картофель, морковь и лук маленькими кубиками. Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нём овощи до изменения цвета картошки и лука (минут 10 или 15).

Ингредиенты

растительное масло 4 столовые ложки
лук репчатый 2 головки
морковь 1 стаканы
картофель 2 штуки

Шаг 2

Берем разнообразные замороженные овощи, те, что есть в холодильнике - по горсточке. В данном случае были использованы кабачки, перец болгарский, баклажан, стручковая фасоль. Забрасываем их в сковороду, предварительно порезав на маленькие кубики. Добавляем соль и тушим под крышкой минут 10.

Ингредиенты

соль
овощная смесь замороженная 500 граммы

Шаг 3

Параллельно в другой сковороде разогреваем масло и обжариваем рёбрышки, предварительно намазав их солью и пряностями. Жарим ребрышки до образования корочки.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки
свиные ребрышки 6 штуки
хмели-сунели 1 чайные ложки

Шаг 4

Затем к ребрышкам забрасываем все овощи. Делаем огонь слабым, накрываем сковороду крышкой и тушим все ингредиенты минут 15-20. При необходимости подсаливаем по вкусу.

Шаг 5

Это блюдо своим ароматом и вкусом напоминает о лете и поднимает настроение на 100%. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт