Котлеты печеночные

/ рецепт добавлен 11 марта 2014 г. в 21:42
Оцените рецепт
Один только вид сырой, вареной или жареной печени у многих людей вызывает довольно предвзятое негативное восприятие. Особенно ее наотрез отказываются кушать дети, для которых она является попросту кладезем полезных элементов, необходимых для полноценного формирования детского организма. Потому накормить ребятишек ею бывает ужасно проблематично. Но если вид печени так пугает, то можно найти более хитрый способ преподнести этот продукт, видоизменив его. Например, сделать печеночные котлеты. И вовсе необязательно оповещать едоков, из чего сделаны эти котлеты. Главное, уговорить попробовать.
Котлеты печеночные
ингредиенты для Котлет печеночных

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
мука
растительное масло
лук репчатый 1 головки
майонез 2 столовые ложки
печень говяжья 400 граммы
хлопья овсяные 4 столовые ложки

Шаг 1

Промытую и очищенную печень от пленок и прожилок измельчить на блендере (но не совсем мелко) или порезать мелкими кубиками ножом. Добавить к ней измельченный (можно тоже на блендере) лук, перемешать.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
печень говяжья 400 граммы

Шаг 2

В получившуюся смесь положить майонез, соль, перец и яйцо, перемешать тщательно.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
майонез 2 столовые ложки

Шаг 3

С помощью кофемолки в крошку измельчить овсяные хлопья, всыпать их в печеночную смесь и хорошо перемешать. В таком состоянии оставить получившуюся смесь на четверть часа, чтобы она немного загустела.

Ингредиенты

хлопья овсяные 4 столовые ложки

Шаг 4

Если по истечении данного промежутка времени она будет жидковата, добавить одну или две ложки муки, перемешать и дать еще постоять.

Ингредиенты

мука

Шаг 5

Выложить котлеты ложкой в нагретую и политую маслом растительным сковороду, обжарить не более семи минут.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 6

Перевернуть котлеты и, закрыв крышкой, еще жарить минут пять.

Котлеты печеночные

Шаг 7

Выложить готовые печеночные котлеты на тарелку. Подать к столу можно как с гарниром, так и без него. Такие нежные и ароматные печеночные котлеты наверняка по вкусу придутся и взрослым, и детишкам. Получается довольно вкусно и, главное, полезно!

Котлеты печеночные
Оцените рецепт