Котлеты "Весеннее солнышко"

/ рецепт добавлен 17 марта 2014 г. в 11:39
Оцените рецепт
Предлагаемый рецепт довольно прост и не требует от хозяйки особых умений или навыков. Даже кулинар без опыта справится с легким и доступным руководством действия.
Котлеты "Весеннее солнышко"

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
вафельные коржи
мука 6 столовые ложки
молоко 0.3 стаканы
растительное масло
куриная грудка 2 штуки
лук репчатый 1 головки
чеснок 2 зубчики
перец черный молотый

Шаг 1

Начинать работу следует с приготовления фарша. Берем две куриные грудки вместе с кожицей. Перемалываем с помощью мясорубки или блендера в эластичную массу без больших кусков. Обязательно вмешиваем лук и чеснок. Соль и перец добавляем в готовую смесь.

Ингредиенты

куриная грудка 2 штуки
лук репчатый 1 головки
чеснок 2 зубчики
соль
перец черный молотый

Шаг 2

Раскладываем кружочки коржей, вилкой распределяем по всей их площади мясной фарш. Сверху накрываем таким же кругом. Откладываем.

Ингредиенты

вафельные коржи

Шаг 3

Теперь готовим кляр. Во взбитые венчиком яйца доливаем холодное молоко, всыпаем нужное количество муки. Опять всыпаем по щепотке соли и душистого перца.

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
молоко 0.3 стаканы
мука 6 столовые ложки
соль 1 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки

Шаг 4

Берем слегка размягченные котлетные заготовки, аккуратно окунаем в кляр, выкладываем на подогретую сковородку.

Шаг 5

Жарим с обеих сторон до хрустящей золотистой корки. Выкладываем готовые «солнышки» на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Важно! Кляр будет хрустящим и нежным, если в него добавить ледяные крошки.

Шаг 6

Слишком густое тесто для кляра можно развести молоком. А остаток стоит немного разбавить, испечь тонкие блины и завернуть в них любимую начинку (сыр с чесноком, консервированную рыбу в масле с яйцом и майонезом).

Шаг 7

Подавать такие котлеты надлежит к овощному салату, пюре из картофеля или крупяному гарниру. При желании полить сверху томатным или сливочным соусом.

Категории

Котлеты, зразы

Теги

котлеты
Оцените рецепт