Постные вареники с капустой

/ рецепт добавлен 15 марта 2014 г. в 19:30
Оцените рецепт
В пост вареники с капустой будут пищей сытной, вкусной. Налепить их много можно, и рецепт совсем несложный.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
растительное масло 100 граммы
лук репчатый 1 штуки
сахар 1 столовые ложки
капуста белокочанная 500 граммы
вода минеральная 200 миллилитры
мука пшеничная 400 граммы
сода (гашеная уксусом) 0.5 чайные ложки

Шаг 1

Для приготовления начинки капусту вместе с луком нужно поджарить в растительном масле, не забыв при этом посолить овощи.

Ингредиенты

растительное масло 3 столовые ложки
капуста белокочанная 500 граммы
лук 1 головки

Шаг 2

В емкость влить 200мл воды (лучше минеральной), добавить столовую ложку сахара, щепотку соли и половину чайной ложки соды, гашенной уксусом, влить 50г растительного масла. Смесь тщательно размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
растительное масло 50 граммы
сахар 1 столовые ложки
вода минеральная 200 миллилитры
мука пшеничная 400 граммы
сода (гашеная уксусом) 0.5 чайные ложки

Шаг 3

Разделить тесто на две равные части и скатать из них две колбаски.

Шаг 4

Каждую колбаску порезать на кусочки одинакового размера.

Шаг 5

Каждый кусочек обмакнуть в муку и расплющить пальцами в круглые лепешки. На середину каждой лепешки положить начинку из жареной капусты.

Шаг 6

Края лепешек защипнуть, сформировав вареники.

Шаг 7

Готовые вареники сварить, бросив их в кипящую подсоленную воду.

Шаг 8

При подаче на стол вареники желательно посыпать жареным луком. Приятного аппетита!

Оцените рецепт