Коливо

/ рецепт добавлен 17 марта 2014 г. в 12:07
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
В пятницу первой седмицы Великого поста после окончания Литургии Преждеосвященных Даров в церкви поется молебный канон великомученику Феодору Тирону и освящается коливо – зерновая каша с добавлением меда, орехов, изюма, фруктов. Чаще всего коливо готовят из пшеницы. В отличие от сочива в коливо не добавляют маковое молочко.

Ингредиенты

мед 1 столовые ложки
изюм 50 граммы
сахарная пудра 1 столовые ложки
сок лимонный 1 чайные ложки
киви 1 штуки
пшеница 250 граммы
грецкие орехи 6 штуки
апельсины (сок) 0.5 штуки
консервированные ягоды вишни 100 граммы

Шаг 1

Варим пшеницу в течение 40 минут. Затем, не сливая воду, закутываем ее в одеяло и оставляем томиться не менее чем на 3 часа. По истечении времени воду сливаем, а пшеницу раскладываем на полотенце, чтобы она подсохла. В настоящее время в магазинах можно купить специальную пшеницу для кутьи. Она варится гораздо быстрее.

Ингредиенты

пшеница 250 граммы

Шаг 2

Добавляем изюм и измельченные грецкие орехи, мед, сахарную пудру, сок лимона и апельсина, все хорошо перемешиваем,

Ингредиенты

орехи грецкие 6 штуки
мед 1 столовые ложки
изюм 50 граммы
сахарная пудра 1 столовые ложки
сок лимонный 1 чайные ложки
апельсины (сок) 0.5 штуки

Шаг 3

выкладываем на тарелку. Украшаем коливо кусочками киви и консервированными ягодами вишни. Приятного аппетита!

Ингредиенты

киви 1 штуки
консервированные ягоды вишни 100 граммы
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1