Торт "Птичье молоко"

/ рецепт добавлен 23 марта 2014 г. в 22:45
Оцените рецепт
Не знаю как у кого, но в нашей семье торт является лакомством не только праздничным, но и обыденным, которое мы частенько готовим в выходные дни, поскольку качество тортов покупных зачастую вызывает массу сомнений. В нашем очередном воскресном меню торт с интригующим названием «Птичье молоко», приготовленный не только по просьбе детей-сладкоежек, но и с их непосредственным участием.
Торт "Птичье молоко"
ингредиенты для Торта "Птичье молоко"

Ингредиенты

яйцо 6 штуки
мука 2.5 стаканы
сливочное масло 310 граммы
молоко 400 миллилитры
сахар 1 стаканы
сода 0.5 чайные ложки
какао порошок 6 столовые ложки
сгущенное молоко 1 банка
манная крупа 3 столовые ложки

Шаг 1

Разбить в большую чашку все яйца, всыпать сахар и хорошенько взбить венчиком.

Ингредиенты

яйцо 6 штуки
сахар 1 стаканы

Шаг 2

Затем добавить соду и какао-порошок, перемешать и, всыпав муку, хорошо перемешать все ингредиенты.

Ингредиенты

мука 2.5 стаканы
сода 0.5 чайные ложки
какао порошок 3 столовые ложки

Шаг 3

Вылить получившееся тесто в застеленную промасленным пергаментом форму и отправить минут на 35 в духовку выпекаться при 200°С.

Шаг 4

Пока выпекается тесто приготовим крем: из молока и манной крупы сварим кашу манную (без сахара) и отставим до полного охлаждения.

Ингредиенты

молоко 400 миллилитры
манная крупа 3 столовые ложки

Шаг 5

Выложить в чашку размягченное сливочное масло и сгущенку, хорошо взбить (желательно миксером).

Ингредиенты

сливочное масло 250 граммы
сгущенное молоко 1 банка

Шаг 6

Добавить остывшую кашу манную в эту массу и взбить до полной однородности.

Шаг 7

Вынуть из духовки испекшийся толстый корж и, дав ему слегка остыть, разрезать на тонкие коржи. Это можно проделать длинным тонким острым ножом или капроновой нитью.

Шаг 8

Когда же коржи совсем остынут, каждый из них промазать кремом, выкладывая в том же порядке, что и резали.

Шаг 9

Выложив верхний корж, хорошо промазать весь торт, стараясь не оставлять голых участков.

Шаг 10

Теперь остается сделать глазурь: выложить все ингредиенты в ковшик, растопить на огне до полного растворения всех продуктов, постоянно помешивая, и вылить сверху на торт.

Ингредиенты

сливочное масло 60 граммы
молоко 3 столовые ложки
сахар 6 стаканы
какао порошок 3 столовые ложки

Шаг 11

Получилась довольно интересная мраморная смесь из крема и глазури с превосходным вкусом. Правда, торт у нас получился немного кривоватый, но вкус его от этого ничуть не ухудшился. Отведайте сами. Приятного аппетита!

Торт "Птичье молоко"
Оцените рецепт