Кролик, запеченный в сметане

/ рецепт добавлен 25 января 2013 г. в 2:12
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Решили побаловать семейство крольчатиной? Хорошая идея! Купили мясо, разделали его, хорошенько промыли, а как приготовить, затрудняетесь ответить? Попробуйте испечь кролика в сметане.
Кролик, запеченный в сметане

Ингредиенты

соль
растительное масло
лук репчатый
сметана
сок лимонный 25 граммы
приправа
вино 200 граммы
кролик 1 штуки

Шаг 1

Для этого вам потребуются следующие продукты: мясо кролика; измельченный полукольцами лук; сметана 15% жирности; 25г лимонного сока; 200г вина; соль и приправы.

ингредиенты для кролика, запеченного в сметане

Шаг 2

Для начала кролика необходимо замариновать. И делать это предлагаю следующим образом. Посолить и хорошенько посыпать приправами, сбрызнуть лимонным соком и полить вином.

Ингредиенты

соль
сок лимонный 25 граммы
приправа
вино 200 граммы
кролик 1 штуки

Шаг 3

Сверху положите лук, порезанный полукольцами и оставьте его на время (от 0,5 до 1,5 часа).

Ингредиенты

лук репчатый

Шаг 4

Разогрейте хорошенько сковороду, налейте масло и поставьте туда уже замаринованного кролика. Дайте ему поджариться. Сок, который образуется при жарке, не сливать, он придает сочность блюду. Можно даже собирать его ложкой и поливать мясо.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 5

Когда мясо немного поджарилось, снимайте его с огня и переставляйте в посуду, в которой будет запекаться. Идеально для этого подойдет глиняный горшочек.

Шаг 6

После того, как уложили мясо в горшочек, залейте все сметаной, закройте горшочек и отправьте запекаться.

Ингредиенты

сметана
Кролик, запеченный в сметане

Шаг 7

Когда блюдо будет готово, вы узнаете по запаху, его не перепутайте ни с чем. Обычно полчаса вполне достаточно. Подавать блюдо можно с любым гарниром, овощами или зеленью, ведь все равно главным будет он – кролик в сметане.

Кролик, запеченный в сметане
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1