Манты-розы в мультиварке

/ рецепт добавлен 23 апреля 2014 г. в 10:16
Оцените рецепт
Эти манты отличаются от обычных интересной формой. Да и тесто для них готовится не совсем по стандартному рецепту. Так что, если есть желание удивить домашних, то стоит приготовить это блюдо.
Манты-розы в мультиварке
Ингредиенты для Мант-роз

Ингредиенты

фарш 200 граммы
соль
перец черный молотый
мука 200 граммы
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
помидор 1 штуки
приправа
кефир 100 граммы

Шаг 1

Сначала замешиваем тесто. Всыпаем соль в муку, перемешиваем и вливаем кефир. Вымешиваем до упругого состояния и оставляем минимум на полчаса, чтобы клейковина муки успела набухнуть, и тесто стало эластичным.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
мука 200 граммы
кефир 100 граммы
тесто

Шаг 2

Для начинки следует мелко порубить лук, смешать его с фаршем. Влить в начинку немного воды и добавить специи и соль. Можно, например, взять готовую смесь специи для фарша из мяса.

Ингредиенты

фарш 200 граммы
соль
лук репчатый 0.5 головки
приправа

Шаг 3

Для соуса натираем морковь на терке, луковицу режем кубиками. Складываем их в чашу с небольшим количеством масла (граммов 20-25), на полчаса включаем «Выпечку».

Ингредиенты

растительное масло
лук репчатый 0.5 штуки
морковь 1 штуки

Шаг 4

После пятнадцатиминутного обжаривания добавляем в чашу очищенный от кожицы и нарезанный мелкими кусочками помидор. Продолжаем тушить все вместе, посолив и приправив перцем. Выкладываем соус в миску.

Ингредиенты

перец черный молотый
помидор 1 штуки
соус

Шаг 5

Расстоявшееся тесто раскатываем в лепешку и нарезаем на полосы шириной около 6-7 сантиметров. По центру полосы узким «холмиком» выкладываем начинку.

Шаг 6

Затем складываем полоску пополам, защипываем боковые стороны и сворачиваем полоску спиралью. Так же делаем остальные манты-«розы».

Шаг 7

Смазываем корзину для паровой варки маслом, выкладываем манты. В чашу наливаем 4 мерных стаканчика от мультиварки кипятка и устанавливаем на 50 минут программу «Варка на пару». Кипяток рекомендую наливать для того, чтобы сократить время готовки, так как режим начинает работать с момента закипания воды. Но, в принципе, можно налить и холодную воду.

Манты-розы в мультиварке

Шаг 8

Подаем манты-«розы», положив на каждый по одной-две ложке соуса.

Оцените рецепт