Колбаса своими руками

/ рецепт добавлен 25 января 2013 г. в 18:24
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
«Колбаса нынче не та!..»,- сетуем мы, отрезая очередной «кружок» от батона и кладя его на кусок хлеба. Стоп! Выход из положения есть – это колбаса, приготовленная собственными руками! Приготовление ее не отнимет много времени, что касается ингредиентов, то они доступны каждому потребителю.
Колбаса своими руками

Ингредиенты

мясо

Шаг 1

Итак, для того, чтобы приготовить очень вкусную колбасу в домашних условиях, нужно: • свиные кишки (можно взять предварительно очищенные) • мякоть свинины • мякоть говядины • свиной несоленый шпик • репчатый лук • чеснок • черный перец и соль • какие-нибудь другие любимые приправы и специи • воронка • крепкие нитки • ножницы • иголка • сковорода и растительное масло для жарки

Шаг 2

Затем привязанный к бутылке конец следует отвязать, еще раз выпустить по возможности максимальное количество воздуха из кишки и крепко завязать ее конец. На сковороду с разогретым маслом осторожно положить готовую колбаску и потыкать ее по всей поверхности иголкой – это делается для того, чтобы из кишки вышли остатки воздуха, и она не лопнула во время жарки. Жарить колбасу необходимо с каждой стороны приблизительно по 20 минуток до той поры, пока не образуется красивая, румяная корочка. Аромат в квартире стоит оооооооочень аппетитный!

Шаг 3

Колбасу, приготовленную таким способом, можно не только жарить, но и варить, запекать в духовке, коптить. Приятного аппетита!

Шаг 4

Шаг 5

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Николай Адамов
классная колбаса, но вот кишки для ее приготовления далеко не везде продаются