Пирожное "Весеннее настроение"

/ рецепт добавлен 11 мая 2014 г. в 20:10
Оцените рецепт
Если у вас случилось весеннее настроение, то его нужно подкрепить приготовлением (а потом и поеданием) пирожного с яблочной прослойкой и сливочным кремом.
Пирожное "Весеннее настроение"

Ингредиенты

соль 2 щепотки
яйцо 1 штуки
сливочное масло 5 чайные ложки
молоко 2 столовые ложки
сахар 0.4 стаканы
яблоко 1 штуки
сгущенное молоко 7 столовые ложки
ванильный сахар
корица 1 щепотки
манная крупа
сода (гашеная уксусом)

Шаг 1

Включите духовку и хорошо прогрейте форму. Готовим коржи. Взбить миксером яйцо и щепотку соли. Всыпать весь сахар в яйцо, продолжить взбивание. Ванильный сахар и муку добавить к пышной яичной массе. Взбить миксером до исчезновения комочков. Погасите соду на кончике ножа уксусом или соком лимона, аккуратно перемешайте тесто, но теперь ложкой. Прогретую форму присыпьте манкой, смазав ее перед этим сливочным маслом. Тесто вылейте в форму. Размер формы 23х17 идеально подошел под такое количество жидкого теста. Получился один тонкий ровный слой. Выпекайте тесто при температуре 170С. После двадцати минут нахождения теста в духовке можно проверить его на готовность. Важно не передержать корж.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
яйцо 1 штуки
мука 0.5 стаканы
сахар 0.4 стаканы
ванильный сахар 1 щепотки
манная крупа
сода (гашеная уксусом)

Шаг 2

Не дожидаясь того, как корж остынет, разрежьте его на равные части, чтобы можно было составить 2-3 пирожных из нескольких коржиков. Резать тонкий корж очень удобно ножом для пиццы. Обрезанные части коржей не убирайте далеко. Они понадобятся для оформления пирожных.

Шаг 3

Готовим крем. Сгущенку подогрейте на сковороде, установив несильный огонь. Влейте молоко, перемешайте. Это позволит сделать крем более нежным и менее сладким. Добавьте ванильный сахар по вкусу. Масса должна остыть. После того, как масса полностью остынет, добавьте холодное масло. Тщательно все размешайте до однородной консистенции. Готовый крем поставьте в холодильник.

Ингредиенты

сливочное масло 3 чайные ложки
молоко 2 столовые ложки
сгущенное молоко 7 столовые ложки
ванильный сахар

Шаг 4

Готовим яблочную прослойку. Зеленое яблоко помыть, после очистки нарезать достаточно мелкими кубиками. В растопленное сливочное масло добавить яблоки, слегка зарумянить. Добавить немного сахара и корицу, все перемешать. Яблоки должны остыть.

Ингредиенты

сливочное масло 2 чайные ложки
сахар 1 щепотки
яблоко 1 штуки
корица 1 щепотки

Шаг 5

Пока другие ингредиенты для сборки пирожного остывают, подготовим обсыпку для украшения этого сладкого лакомства. Раскрошите в кофемолке или ступкой обрезки теста. Если есть любые орехи, можно размельчить и их. В самом конце приготовления лакомства этой крошкой будут обсыпаны бока пирожного.

Шаг 6

Собираем пирожное. У меня получилось пирожное из трех коржей. Выложите на тарелку нижний корж, сверху положите в один слой яблоки и залейте кремом. Второй и третий коржи оформляются в такой же последовательности. Бока пирожного обсыпать крошкой.

Пирожное "Весеннее настроение"

Шаг 7

Приятного чаепития!

Категории

Выпечка

Теги

пирожное
Оцените рецепт