Запеканка из ячневой крупы с грибами

/ рецепт добавлен 17 мая 2014 г. в 22:38
Оцените рецепт
Ячневая крупа не такая популярная, как, например, рис или гречка. А ведь она очень полезна, особенно для тех, кто всё время подсчитывает калории, боясь поправиться. Ведь в ячневой крупе калорий немного, но зато в ней есть практически все микроэлементы. Но всё равно не каждый согласится есть ежедневно ячневую кашу. Поэтому можно придумать новую подачу этого полезного продукта и сделать запеканку с грибами.
Запеканка из ячневой крупы с грибами

Ингредиенты

вода 450 миллилитры
крупа ячневая 1 стаканы
лук репчатый 1 штуки
шампиньоны консервированные 150 граммы
приправа 0.5 чайные ложки
растительное масло 30 граммы
соль
сухари панировочные

Шаг 1

Сначала надо сварить кашу. Для этого в казанок налейте воду, посолите её, доведите до кипения и насыпьте крупу. Варите её, помешивая, 10 минут на небольшом огне. Когда вся вода впитается в крупу, а крупа разбухнет, казанок снимите с огня.

Ингредиенты

вода 450 миллилитры
крупа ячневая 1 стаканы
соль

Шаг 2

На отдельной сковороде слегка обжарьте репчатый лук. Положите порезанные грибы и специи. Приправу выбирайте неострую и с большим количеством укропа. Сухую приправу можно заменить семенами тмина.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
шампиньоны консервированные 150 граммы
приправа 0.5 чайные ложки
растительное масло 30 граммы

Шаг 3

Содержимое сковороды перемешайте, прогрейте 5 минут и выложите в казанок с кашей.

Шаг 4

Добавьте яйца, перец и, если надо, соль. Перемешайте.

Ингредиенты

яйцо 2 штуки
перец черный молотый
соль

Шаг 5

Смажьте маслом противень, посыпьте панировочными сухарями. Кашу выложите на противень, разровняйте и поставьте в духовку, нагретую до 210° примерно на полчаса.

Ингредиенты

сухари панировочные

Шаг 6

Готовую запеканку разрежьте и разложите по тарелкам. Подавайте её со свежими овощами и зеленью.

Категории

Вторые блюда Каши
Оцените рецепт