Куриные желудки в скороварке

/ рецепт добавлен 18 мая 2014 г. в 23:14
Оцените рецепт
Куриные желудки относятся к категории субпродуктов. Они вкусны и отварные, и обжаренные. Чтобы получить более нежный вкус желудков, их долго тушат, а ускорить этот процесс поможет скороварка.
Куриные желудки
ингредиенты для Куриных желудков в скороварке

Ингредиенты

куриные желудки 1 килограммы
морковь 1 штуки
лук репчатый 4 штуки
соль
приправа для курицы
лавровый лист
растительное масло

Шаг 1

Если желудки куплены замороженные, то их надо предварительно разморозить. Обычно продаются они уже очищенные. Несмотря на это, промывая этот субпродукт, нужно просмотреть каждый желудок, и если необходимо, снять лишний жир и остатки плёнки.

Ингредиенты

куриные желудки 1 килограммы

Шаг 2

Промытые желудки нарезать соломкой. Положить их в скороварку, добавить специи и соль по вкусу.

Ингредиенты

соль
приправа для курицы
лавровый лист

Шаг 3

Теперь нужно подготовить овощи: морковь натереть на тёрке, а лук нарезать полукольцами.

Ингредиенты

морковь 1 штуки
лук репчатый 4 штуки

Шаг 4

Овощи слегка обжарить на растительном масле.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 5

Выложить готовые овощи равномерным слоем на пупки в скороварку.

Шаг 6

Если вам хочется пупки с подливкой, то воды нужно налить так, чтобы она полностью покрывала продукты. Если хочется, чтобы жидкости было поменьше, то и воды соответственно надо влить в 1,5 раза меньше.

Шаг 7

Закрыть скороварку и поставить её на газ. Когда появится характерный звук из клапана, нужно засечь время и готовить желудки 30 минут. Дать скороварке немного остыть.

Шаг 8

К нежному вкусу куриных желудков подойдёт любой гарнир. Приятного аппетита!

Куриные желудки в скороварке

Категории

Вторые блюда
Оцените рецепт

Комментарии

Alex Kokh
Субпродукты очень привлекательны по цене, но качество разное, так как кур кормят не пойми чем, будьте внимательны при выборе
Василий Лисов
жаль, у меня скороварки нет, я б продегустировал это блюдо