Грильяж из грецких орехов

/ рецепт добавлен 8 июня 2014 г. в 13:04
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Предлагаю из орехов замечательный грильяж и советую заметку взять себе на карандаш.

Ингредиенты

вода 50 миллилитры
сахар 150 граммы
сок лимонный 1 столовые ложки
грецкие орехи (ядра) 1 стаканы

Шаг 1

В небольшую кастрюльку влить воду, всыпать сахарный песок, размешать и, постоянно помешивая, на медленном огне сварить сироп. На приготовление сахарного сиропа уйдет примерно 6-8 минут. Сироп готов, если его капелька после охлаждения не растекается на тарелке.

Ингредиенты

вода 50 миллилитры
сахар 150 граммы

Шаг 2

Грецкие орехи расколоть, ядра просеять через крупное сито

Ингредиенты

грецкие орехи (ядра) 1 стаканы

Шаг 3

и прокалить в духовке на противне в течение 15 минут при температуре 100 градусов.

Шаг 4

Добавить в сироп сок лимона и всыпать прогретые ядра грецких орехов.

Ингредиенты

сок лимонный 1 столовые ложки

Шаг 5

Полученную ореховую сметь проварить 3-4 минуты до загустения. Расстелить на столе пергаментную бумагу и, придавливая горячую массу влажной рукой , выложить ее тонким слоем в виде четырехугольника. Чтобы пергаментная бумага не прилипла к грильяжу, ее следует слегка смазать кусочком сливочного масла.

Шаг 6

Готовый грильяж после охлаждения порезать на кусочки. Приятного аппетита!

Теги

десерт
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1