Суп гороховый с копчеными ребрышками

/ рецепт добавлен 10 июня 2014 г. в 23:34
Оцените рецепт
С ребрами копчеными сварим суп вкуснейший. Сытно, аппетитно и рецепт простейший.
Суп гороховый с копчеными ребрышками

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 2 штуки
лавровый лист 2 штуки
горох 1 стаканы
зелень петрушки 1 стебли
ребра свиные копченые 150 граммы

Шаг 1

Горох несколько раз промыть холодной водой.

Ингредиенты

горох 1 стаканы

Шаг 2

В трехлитровой кастрюле вскипятить воду и всыпать горох. Заливать горох холодной водой нежелательно, так как в этом случае он варится гораздо дольше. Тем временем почистить овощи: картофель, репчатый лук, морковь.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 2 штуки

Шаг 3

Картофель порезать небольшими брусочками, лук – мелкими кубиками, морковь натереть на средней терке.

Шаг 4

Копченые свиные ребра порезать на кусочки.

Ингредиенты

копченые свиные ребрышки 150 граммы

Шаг 5

Когда горох сварится до полуготовности, в кастрюлю опустить картофель. Минут через 15 в суп добавить лук, морковь и копченые ребрышки. Неплохо добавить ложки две домашней аджики. Суп посолить по вкусу и довести до готовности. За 2 минуты до окончания варки бросить лавровый лист.

Ингредиенты

соль
лавровый лист 2 штуки

Шаг 6

В тарелки с горячим гороховым супом добавить мелко нарезанную зелень петрушки и по желанию черный молотый перец. Приятного аппетита!

Ингредиенты

зелень петрушки 1 стебли
Суп гороховый с копчеными ребрышками

Категории

Первые блюда Супы
Оцените рецепт