Щавель на зиму

/ рецепт добавлен 13 июня 2014 г. в 10:44
Оцените рецепт
Чтоб была фигура тощей, нужно есть зеленый борщ и желательно немножко без сметаны и картошки и, конечно же, без мяса. Вес уйдет из тела сразу. Но для этого, девицы, вам придется потрудиться: щавель срочно раздобыть и на зиму засолить.

Ингредиенты

соль 250 граммы
щавель 1 килограммы

Шаг 1

Щавель тщательно промыть, оборвать стебельки,

Ингредиенты

щавель 1 килограммы

Шаг 2

и, расстелив его на салфетке из ткани, хорошо просушить, периодически переворачивая.

Шаг 3

Когда щавель подсохнет, его следует порезать соломкой на разделочной доске довольно тонко,

Шаг 4

сложить в глубокую емкость, всыпать соль крупного помола и перемешать руками, стараясь, чтобы соль равномерно распределилась между измельченными листьями.

Ингредиенты

соль 250 граммы

Шаг 5

Набить полученной соленой зеленью небольшие сухие чистые баночки, плотно утрамбовать, с силой надавливая на щавель, так, чтобы на поверхности появился рассол, присыпать сверху щепоткой соли.

Шаг 6

Накрыть банки крышками и поставить на хранение в холодильник. Внимание! Когда будете варить зеленый борщ, помните, что солить его не надо, так как щавель уже соленый. Приятного аппетита!

Категории

Заготовки
Оцените рецепт