Рыбная запеканка

/ рецепт добавлен 15 июня 2014 г. в 18:26
Оцените рецепт
Рыбная запеканка с картофелем, которую еще называют рыбный гратин. Для ее приготовления подойдет филе следующей рыбы: тилапия, треска, сайда, пишка, пангасиус, семга, лосось.
рыбная запеканка
ингредиенты для Рыбной запеканки

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
картофель 4 штуки
чеснок 2 зубчики
горох 1 стаканы
филе рыбное 500 граммы
сыр сливочный 100 граммы

Шаг 1

Морковь (1 большую или 3 маленьких) натереть, лук нашинковать.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки

Шаг 2

На разогретом масле пассеровать лук до прозрачности. Масла нужно немного, я лишнего налила, поэтому запеканка получилась жирноватой. К луку добавить морковь и пассеровать до готовности моркови.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 3

Чеснок мелко порубить и добавить с луку с морковью. Еще пару минут пожарить, посолить, поперчить.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки
чеснок 2 зубчики

Шаг 4

Картофельное пюре, приготовленное из 4 средних картошек, смешать до однородности со сливочным сыром.

Ингредиенты

картофель 4 штуки
сыр сливочный 100 граммы

Шаг 5

Рыбное филе порезать на небольшие кусочки, выложить в смазанную форму, посолить, поперчить.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
филе рыбное 500 граммы

Шаг 6

Сверху рыбы выложить сначала слой из моркови и лука, затем слой горошка, а затем картофельное пюре с сыром.

Ингредиенты

зеленый горошек 1 стаканы

Шаг 7

На картофельном пюре сделать узор вилкой. И убрать запеканку в разогретую до 200 градусов духовку примерно на пол часа, до образования золотистого цвета.

рыбная запеканка

Шаг 8

Рыбная запеканка готова. Пусть постоит 5-10 минут и можно раскладывать по тарелкам. Приятного аппетита!

рыбная запеканка

Категории

Блюда из рыбы
Оцените рецепт

Комментарии

Николай Адамов
это по рецепту Ворониной Веры что ли:-)