Котлеты из щуки

/ рецепт добавлен 17 июня 2014 г. в 18:55
Оцените рецепт
Большую старую щуку, которая у нас завалялась в морозилке с очередного улова мужа, так есть не очень вкусно, зато из нее можно сделать обалденные котлетки, тающие во рту.
котлеты из щуки

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки
растительное масло
лук репчатый 1 штуки
картофель 1 штуки
молоко 50 миллилитры
хлеб белый 70 граммы
щука 700 граммы

Шаг 1

Отделяем мясо от хребтовой кости и рёбер. И вот это мяско 2 раза прокручиваем на мясорубке, получится, что все мелкие косточки перемелятся.

Ингредиенты

щука 700 граммы

Шаг 2

Прокручиваем на мясорубке лук, картофель и чеснок, добавляем к щуке. Белый хлеб размочим в молоке, добавляем к остальным ингредиентам.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
картофель 1 штуки
молоко 50 миллилитры
чеснок 2 зубчики
хлеб белый 70 граммы

Шаг 3

Вбиваем яйцо, солим, перчим и вымешиваем рыбный фарш.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
яйцо 1 штуки

Шаг 4

Формируем котлетки, обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем на разогретом растительном масле на небольшом огне с двух сторон.

Ингредиенты

растительное масло
сухари панировочные
Котлеты из щуки

Шаг 5

Котлеты из щуки готовы, приятного аппетита!

Категории

Блюда из рыбы
Оцените рецепт