Фаршированная утка с гарниром

/ рецепт добавлен 25 июня 2014 г. в 19:15
Оцените рецепт
Будем готовить фаршированную утку на картофельной подушке.
Фаршированная утка с гарниром

Ингредиенты

утка 1 килограммы
картофель 1 килограммы
приправа
соль
капуста белокочанная 200 граммы
лук репчатый 2 штуки

Шаг 1

В первую очередь необходимо подготовить начинку для утки: нашинковать капусту; добавить к ней репчатый лук, нарезанный полукольцами; измельчить картофель на небольшие кубики и высыпать к капусте с луком.

Ингредиенты

капуста белокочанная 200 граммы
лук репчатый 2 штуки
картофель 1 килограммы
капуста

Шаг 2

Добавить любые специи, которые больше всего нравятся. Обязательная из них – соль, остальные на усмотрение хозяйки. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Ингредиенты

приправа
соль

Шаг 3

Начинка готова. Ее необходимо выложить плотно в утку и закрепить или зубочистками, или сшить нитками.

Ингредиенты

утка 1 килограммы

Шаг 4

Далее нужно утку посолить и обмазать любыми специями.

Ингредиенты

приправа
соль

Шаг 5

Если осталось немного начинки, то можно добавить картофеля и немного воды. Это будет гарнир. Все смешать и выложить в форму, в которой будет запекаться утка.

Шаг 6

На картофельную подушку выложить фаршированную утку. Отправить форму для запекания в духовой шкаф на 1-1,5 часа в зависимости от возможностей духовки и размера утки. В течение всей готовки поливать птицу жиром и соком, который выделяет утка.

Фаршированная утка с картофельным гарниром

Шаг 7

Фаршированная утка с картофельным гарниром готова. Приятного аппетита!

Категории

Утка
Оцените рецепт