Бротола диетическая

/ рецепт добавлен 20 июня 2014 г. в 11:38
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Хочешь пощадить желудок, приготовь из рыбы блюдо. Вот рецепт, его читай: хек, бротолу иль минтай припусти в сковороде на салатовом листе.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 1 столовые ложки
сок лимонный 1 столовые ложки
листья салата 2 штуки
бротола 2 штуки

Шаг 1

Тушки бротолы промыть водой, срезать плавники, сложить в тарелку, посолить, поперчить, добавить по столовой ложке сока лимона и растительного масла. Рыбу перемешать в маринаде и оставить на часик.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 1 столовые ложки
сок лимонный 1 столовые ложки
бротола 2 штуки

Шаг 2

Дно сковороды смазать растительным маслом и застелить листьями зеленого салата. Их желательно тоже слегка смазать.

Ингредиенты

листья салата 2 штуки

Шаг 3

Сверху на листья положить замаринованные тушки рыбы. Сковороду накрыть крышкой и поставить на плиту.

Шаг 4

Тушить бротолу в течение 20-25 минут на умеренном огне. В процессе приготовления рыба пустит сок.

Шаг 5

Выложить бротолу на плоскую тарелку, полить соком и подать на стол с салатом. Такое блюдо считается диетическим. Благодаря отсутствию прямого контакта рыбы с кипящим растительным маслом, в процессе приготовления не образуется канцерогенные вещества. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Зинаида Петровна io
Ага, если кто не знает, что такое бротола. Из википедии: Бротола (Salilota Australis) – глубоководная рыба семейства Моровые (Moridae) отряда Трескообразные (Gadiformes), обитающая в субтропических водах юго-восточной части Тихого и юго-западной Атлантического океанов.
Мария
Классная рыбка эта бротола!
Людмила Кустурова (Чижова)
Так жарят рыбу в Италии. Листья салата используют с той целью, чтобы на рыбе не образовывалась хрустящая корочка. Итальянцы считают, что это вредно для желудка. Об этом я узнала от своей дочери, которая в связи с аварией на Чернобыльской АЭС два лета подряд гостила в итальянской семье.
Николай Адамов
я так минтай приготовил (бротолы не видел в продаже), спасибо,отличный легкий ужин
Михаил Медведев
интересно, а мы больше привыкшие к хрустящей корочке у рыбы
Василий Лисов
для меня бротола малоизвестная рыбка, поэтому рецепт ее приготовления пригодится, когда встречу в продаже буду знать как готовить