Хачапури по-аджарски

/ рецепт добавлен 10 января 2013 г. в 23:58
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4
Давайте приготовим вкусные хачапури в домашних условиях.
Хачапури по-аджарски

Ингредиенты

яйцо
мука
растительное масло
сыр сулугуни
дрожжи сухие 0.5 чайные ложки
молоко 200 граммы

Шаг 1

Приготовим тесто для хачапури. В глубокую миску нальем около 200 грамм теплого молока и размешаем в нем половину чайной ложки сухих дрожжей и чайную ложку сахара. Добавим столовую ложку растительного масла.

Ингредиенты

растительное масло 1 столовые ложки
дрожжи сухие 0.5 чайные ложки
молоко 200 граммы
сахар 1 чайные ложки

Шаг 2

Высыпаем просеянную через сито муку. Около 300 грамм. Замешиваем. Если тесто получилось жидкое добавляем еще муки.

Ингредиенты

мука 300 граммы

Шаг 3

Замесим тесто и отставим его на полчаса в сторону.

Шаг 4

Займемся начинкой. Натрем на крупной терке сыр и смешаем его с небольшим количеством воды. Немного посолим. Можно добавить немного сливочного масла.

Ингредиенты

соль
вода
сливочное масло
сыр сулугуни

Шаг 5

Противень смазываем маслом или застелем бумагой для выпечки. Отрезаем небольшие куски теста и руками формируем "лодочки", которые наполняем нашей начинкой.

Шаг 6

Духовку предварительно разогреваем. Ставим туда наш противень. Начинка должна будет "закипеть" и своими брызгами смазать края "лодочек". Через 20-25 минут, за 2-3 минуты до готовности, вытаскиваем противень и в каждый хачапури вбиваем яйцо. Убираем противень обратно в духовку. Когда белок схватится, а желток еще будет немного жидким, достаем противень.

Ингредиенты

яйцо
Хачапури по-аджарски

Шаг 7

Хачапури по-аджарски готовы! Приятного аппетита!

Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 4

Комментарии

Михаил Медведев
Отличный рецепт, люблю хачапури