Овощное рагу с кабачком

/ рецепт добавлен 15 июля 2014 г. в 19:54
Оцените рецепт
Приготовлю-ка я мужу обалденное рагу. Мелко овощи порезать – это точно я смогу. Потушу морковку с луком, помидор и кабачок, под конец добавлю зелень, лист лавровый, чесночок, всыплю молотого перца и немного соли. Будет милый мой супруг ужином доволен.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 щепотки
растительное масло 50 миллилитры
лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 1 штуки
кабачки 1 штуки
Помидоры 1 штуки
зелень петрушки 2 стебли

Шаг 1

Приготовим легкое овощное рагу из кабачка, моркови, лука и помидора.

Шаг 2

Овощи почистим и порежем: кабачок и лук – кубиками, морковь – тонкой соломкой.

Ингредиенты

лук репчатый 1 штуки
морковь 1 штуки
кабачки 1 штуки

Шаг 3

Помидор освободим от плотной кожуры, тонко срезав ее ножом, и мелко порежем так, как обычно режут лук.

Ингредиенты

Помидоры 1 штуки

Шаг 4

Вольем в казанок растительное масло, подождем, пока оно хорошо прогреется, высыплем измельченные лук и морковь и овощи слегка обжарим.

Ингредиенты

растительное масло 50 миллилитры

Шаг 5

Добавим кабачок, перемешаем, казанок накроем крышкой и потушим овощи на умеренном огне 15 минут.

Шаг 6

Добавим помидор, лавровый лист, рагу посолим по вкусу, поперчим и доведем до готовности. В готовое рагу выдавим 3 зубчика чеснока, посыплем его измельченной зеленью петрушки, перемешаем и, накрыв крышкой, отставим казанок на край плиты. Пусть рагу настоится в течение 10 минут.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый 1 щепотки
чеснок 3 зубчики
лавровый лист 1 штуки
зелень петрушки 2 стебли

Шаг 7

Овощное рагу готово. Приятного аппетита!

Оцените рецепт