Рассольник в мультиварке

/ рецепт добавлен 8 июня в 10:04
Оцените рецепт
Рецепт рассольника, приготовленного в мультиварке. Готовится он долго, на режиме "тушение", зато с минимум участия хозяйки.
рассольник в мультиварке

Ингредиенты

перловка 150 граммы
томатная паста 10 граммы
корень сельдерея сушеный 10 граммы
корень петрушки сушеный 10 граммы
лавровый лист 2 штуки
соль 15 граммы
огурцы соленые 3 штуки
картофель 3 штуки
морковь 1 штуки
лук репчатый 1 головка
вода 3 литры
мясо 500 граммы

Шаг 1

Мясо (любого вида, желательно на кости) промыть водой, выложить в варочную емкость мультиварки. Залить водой. Крышку закрыть. Выбрать режим «тушение», время установить 4 часа. Пока варится мясо, подготовить овощи и перловую крупу. Крупу промыть в воде, замочить в холодной воде. Картофель, морковь и лук очистите от кожуры, сполоснуть в воде. Картофель разрезать на кубики. Лук репчатый нашинковать. Морковь и соленые огурцы потереть на терке. Открыть крышку мультиварки, соблюдая меры предосторожности, так как бульон горячий. С помощью ситечка удалить образовавшиеся пенки. Выложить в бульон измельченные овощи, перловку, соленые огурцы, пасту томатную, сушеный корень сельдерея, петрушки, соль, лист лавровый. Варить оставшееся время.

Шаг 2

Если у вас еще не наступило время обеда, суп можно выдержать в режиме подогрева до самого начала приема еды. Тогда суп напитается соком и ароматом всех овощей и специй, и вкус его будет неповторимым. Рассольный суп подают со сметаной.

Оцените рецепт