Зажарки для супов на зиму

/ рецепт добавлен 27 июля 2014 г. в 20:28
Оцените рецепт
Приправа пригодится зимой для приготовления очень многих блюд, как первых, так и вторых. Имея в запасе такую приправу-зажарку, вы всегда сможете накормить семью аппетитным борщом или щами, даже если у вас нет возможности посвящать кухне много времени.
Зажарки для супов на зиму

Ингредиенты

соль
растительное масло
лук репчатый
морковь
помидор

Шаг 1

Количество овощей — произвольное. Лук почистить, порезать. Морковку помыть, почистить, нашинковать на крупной тёрке или порезать соломкой.

Ингредиенты

лук репчатый
морковь

Шаг 2

Налить в разогретую глубокую сковороду масло и отправить туда измельчённый лук, а затем и морковь. Пассеровать на маленьком огне до мягкости овощей.

Ингредиенты

растительное масло

Шаг 3

Помидоры промыть, разрезать и прокрутить через мясорубку. Полученный томатный сок нужно довести до кипения и немного поварить.

Ингредиенты

помидор

Шаг 4

Обжаренные морковь и лук смешать с томатным соком и потушить ещё около получаса, чтобы масса уварилась и стала более густой. Соль добавить по вкусу.

Ингредиенты

соль

Шаг 5

Разложить приправу по стерилизованным баночкам, которые сразу же герметично укупорить. Банки перевернуть и хорошо укутать.

Категории

Заготовки
Оцените рецепт