Тарт Татен с фруктами в мультиварке

/ рецепт добавлен 4 августа 2014 г. в 23:39
Оцените рецепт
Тарт Татен - популярный французский «перевёрнутый» пирог, который начал свою историю с конца 19 века. В оригинале этот десерт делался исключительно из яблок и песочного теста. Но появление быстрого замороженного слоёного теста и огромный выбор фруктов и ягод на любой вкус сделало этот тарт многовариантным. Сегодня мы будем готовить тарт Татен с фруктами и ягодами в мультиварке, упрощённый вариант классического пирога.

Ингредиенты

слоеное тесто 400 граммы
персики консервированные 400 граммы
банан 1 штуки
апельсин 1 штуки
смородина 0.5 стаканы
сахар 1 стаканы
растительное масло 4 столовые ложки
корица 1 чайные ложки

Шаг 1

Подготовить фрукты-ягоды: порезать апельсин, банан, сложить вместе с персиками и смородиной.

Ингредиенты

апельсин 1 штуки
банан 1 штуки
персики консервированные 400 граммы
смородина 0.5 стаканы

Шаг 2

Подготовить сахар, корицу, растительное масло и немного водички (пара столовых ложек).

Шаг 3

На дно мультиварки высыпаем стакан сахара, ставим режим жарки минут на 10, добавив воды.

Ингредиенты

сахар 1 стаканы
вода 2 столовые ложки

Шаг 4

Дожидаемся, когда сахар начнёт пузыриться, добавляем подсолнечное/оливковое масло и корицу, размешиваем.

Ингредиенты

растительное масло 4 столовые ложки
корица 1 чайные ложки

Шаг 5

Даём покипеть карамели ещё минуту и выкладываем в чашу фрукты как можно плотней.

Шаг 6

Теперь всё это кипятим ещё несколько минут и отключаем мультиварку. После этого раскатываем слоёное тесто и накрываем этим пластом, как одеялом, наши фрукты. Протыкаем тесто вилкой в нескольких местах. Ставим режим выпечки на 30 минут.

Ингредиенты

слоеное тесто 400 граммы

Шаг 7

После этого дожидаемся, пока тарт немного остынет, прикладываем сверху тарелку побольше и аккуратно переворачиваем чашу мультиварки.

Шаг 8

Подаём тарт тёплым. Французы настоятельно рекомендуют подавать блюдо с шариком ванильного мороженого. Приятного аппетита!

Оцените рецепт