Зразы картофельные с грибным соусом

/ рецепт добавлен 3 марта в 13:17
Оцените рецепт
На обед готовим зразы. Приступаем к делу сразу.
зразы
зразы

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
мука 3 столовые ложки
растительное масло
лук репчатый 3 штуки
морковь 1 штуки
картофель 1 килограммы
шампиньоны 300 граммы
квашеная капуста 500 граммы

Шаг 1

Для начинки обжарить лук до полупрозрачного состояния, добавить небольшую морковку, скорее для цвета, квашеную капусту и потушить, периодически помешивая, в сковороде под крышкой.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 100 граммы
лук репчатый 2 головки
морковь 1 штуки
квашеная капуста 500

Шаг 2

Картошку сварить в мундирах, очистить, растолочь, посолить, поперчить, добавить муку.

Ингредиенты

соль 2 щепотки
мука 2 столовые ложки
картофель 1 килограммы

Шаг 3

Картофельное тесто разделить на кусочки, внутрь положить начинку и сформировать пирожочки. Обвалять их в муке и пожарить с двух сторон в небольшом количестве растительного масла на сковороде.

Ингредиенты

мука
растительное масло

Шаг 4

Зразы можно подавать с густым грибным соусом. Для его приготовления необходимо обжарить на растительном масле мелко нашинкованную луковицу, добавить столовую ложку, прокаленной на сухой сковороде, муки, всыпать нарезанных шампиньонов, посолить и поперчить по вкусу. Соус перемешать и потушить под крышкой 15 минут. Если грибы пустят мало воды, то можно добавить немного кипятка.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
мука 1 столовые ложки
растительное масло
лук репчатый 1 головки
шампиньоны 300 граммы
грибной соус

Шаг 5

Приятного аппетита!

Оцените рецепт