Фунчоза со спаржей и грибами

/ рецепт добавлен 24 октября 2014 г. в 19:24
Оцените рецепт
Фунчоза давно уже стала чуть ли не интернациональным блюдом, ведь её готовят практически в любой семье. Чтобы её приготовить, необязательно покупать дорогое мясо говядины. Фунчоза с грибами и спаржей получается тоже очень вкусная.
Фунчоза со спаржей и грибами

Ингредиенты

соль
растительное масло 2 столовые ложки
паприка молотая 1 чайные ложки
морковь 2 штуки
чеснок 4 зубчики
соус соевый 1 столовые ложки
петрушка 2 стебли
перец красный острый молотый
шампиньоны консервированные 200 граммы
сушеная спаржа 200 граммы
приправа для корейской моркови 1 чайные ложки
фунчоза 400 граммы

Шаг 1

Спаржу нарежьте длинными кусочками и залейте холодной водой. Оставьте на 1—2 часа. За это время спаржа станет мягкая и будет готова для дальнейшей обработки. Спаржу нельзя заливать горячей водой, потому что она тогда потеряет свой вкус и станет рыхлой.

Ингредиенты

сушеная спаржа 200 граммы
спаржа

Шаг 2

Морковь натрите на корейской тёрке, сложите в миску и посыпьте приправой для моркови. Посолите и слегка помните руками, чтобы выделился сок. Оставьте на 30 минут для маринования.

Ингредиенты

соль
морковь 2 штуки
приправа для корейской моркови 1 чайные ложки

Шаг 3

В казане накалите масло. Спаржу слегка отожмите от воды и положите в казан. Перемешайте и хорошо прогрейте.

Ингредиенты

растительное масло 2 столовые ложки

Шаг 4

Добавьте подготовленную морковь и потушите 5 минут.

Шаг 5

Положите порезанные грибы, перемешайте и готовьте ещё 5 минут.

Ингредиенты

шампиньоны консервированные 200 граммы

Шаг 6

Положите измельчённый чеснок, порезанную зелень петрушки, паприку, перец, соевый соус. Перемешайте и снимите с огня.

Ингредиенты

паприка молотая 1 чайные ложки
чеснок 4 зубчики
соус соевый 1 столовые ложки
петрушка 2 стебли
перец красный острый молотый

Шаг 7

Закройте крышкой и оставьте остывать.

Шаг 8

Сварите в подсоленной воде фунчозу, как написано на упаковке. Откиньте фунчозу на дуршлаг и промойте холодной водой.

Ингредиенты

фунчоза 400 граммы
фунчоза

Шаг 9

Когда вся вода стечёт, соедините лапшу с овощами и хорошо перемешайте. Выложите готовую фунчозу на блюдо и украсьте зеленью.

Оцените рецепт

Комментарии

Аня Корсакова
Мне нравится фунчоза, она сытнее обычных макарон) Очень сытное блюдо для вегетаринского!!!!