Нудли по-домашнему

/ рецепт добавлен 19 ноября 2014 г. в 18:11
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1
Впервые услышав слово нудли, подумала, что это что-то из морепродуктов, а как оказалось простые рулетики из теста с чесноком. «Нудли по-домашнему» подают с картошкой и мясом. Представляю вам мой вариант приготовления этого вкуснейшего блюда.
Нудли по-домашнему

Ингредиенты

мясо
морковь
лук репчатый
картофель
вода
яйцо
мука
соль
чеснок
растительное масло
зелень
сода
перец черный молотый

Шаг 1

Лук нарезаем полукольцами и поджариваем на растительном масле. Морковь крупно натереть и добавить в лук, который уже приобрел золотистый цвет. Мясо ( я брала утку) нарезаем крупными кусочками, солим, перчим и кладем в жареные овощи. Когда оно немного поджарится, добавляем воду или бульон, накрываем крышкой и оставляем тушиться.

Ингредиенты

лук репчатый
растительное масло
морковь
соль
мясо
перец черный молотый
вода

Шаг 2

Тем временем, картошку чистим, режим на кусочки (если она не большая, можно порезать на 4), соли, перчим, поливаем подсолнечным маслом и отправляем в духовку, разложив ее на противень. Во время жарки ее надо переворачивать, чтобы была золотистой со всех сторон.

Ингредиенты

картофель
растительное масло
соль
перец черный молотый

Шаг 3

Следующий этап приготовления – нудли. Готовим тесто как на вареники, из воды, яйца, соли, муки и соды.

Ингредиенты

вода
яйцо
соль
мука
сода

Шаг 4

Раскатываем одним пластом, смазываем подсолнечным маслом, а сверху посыпаем давленым чесноком и порезанной зеленью (но можно и без нее). Скручиваем рулетом и режим на кусочки примерно в 2 см.

Ингредиенты

растительное масло
чеснок
зелень

Шаг 5

Получаются такие интересные улитки. Когда мясо и картошка готовы, собираем все в одно блюдо. Первый слой мясо, второй – картошка, третий – нудли.

Шаг 6

Подливаем еще немного воды, накрываем крышкой и тушим на большом огне еще 10 минут.

Ингредиенты

вода

Шаг 7

Нудли по-домашнему можно подавать как горячими, так и холодными они в любом случае очень вкусные.

Нудли по-домашнему
Оцените рецепт
Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Комментарии

Greenn Redd
Очень необычный рецепт нудли, так скажем, нетрадиционный для наших краев
Василий Лисов
С какой это кухни?я про такое не слышал
Евгений Александрович
вот кто такие слова придумывает: нудли - занудли какие-то
Катюша Московская
а если не по-домашнему, эти нудли еще какие бывают?