Котлеты из сушеных грибов

/ рецепт добавлен 9 декабря 2014 г. в 11:09
Оцените рецепт
Лес кругом. Скрипят вершины старых сосен и дубов. Этим летом мы набрали три ведра лесных грибов. Насолили, насушили, заморозили их впрок. Из грибов котлеты – супер! Кто б подумать только мог.
Котлеты из сушеных грибов

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
растительное масло 100 граммы
лук репчатый 3 головки
рис 100 граммы
сухари панировочные 50 граммы
грибы сухие 100 граммы
мука пшеничная 3 столовые ложки

Шаг 1

Грибы, предварительно замоченные на 2 часа, отварить в соленой воде и очень мелко порубить.

Ингредиенты

грибы сухие 100 граммы

Шаг 2

Репчатый лук мелко порезать,

Ингредиенты

лук репчатый 3 головки

Шаг 3

обжарить на постном масле, добавить муку, перемешать. Сковородку снять с огня.

Ингредиенты

растительное масло 3 столовые ложки
мука пшеничная 3 столовые ложки

Шаг 4

Жареный лук смешать с измельченными грибами и предварительно сваренным рисом. Полученный фарш, посолить, поперчить по вкусу и смешать, чтобы получилась густая масса.

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
рис 100 граммы

Шаг 5

Из фарша сформировать котлеты,

Шаг 6

обвалять в панировочных сухарях

Ингредиенты

сухари панировочные 50 граммы

Шаг 7

и обжарить с двух сторон в растительном масле.

Ингредиенты

растительное масло 100 граммы

Шаг 8

Стол накрыт. Пора обедать. Кушать хочется, нет слов. Час пришел котлет отведать из сухих лесных грибов! Приятного аппетита!

Котлеты из сушеных грибов
Оцените рецепт