Селедка «Под водочку»

/ рецепт добавлен 20 декабря 2014 г. в 19:21
Оцените рецепт
Хоть крути, хоть верти лучше блюда не найти под стопарик водки. Угадайте-ка с трех раз речь о чем идет сейчас? Правильно. Селедке.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
перец черный молотый 0.5 чайные ложки
вода 50 миллилитры
растительное масло 1 столовые ложки
лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки
сахар 1 столовые ложки
уксус столовый 9% 1.5 чайные ложки
сельдь солёная 1 штуки
прованские травы 1 щепотки
ароматные травы 1 щепотки

Шаг 1

Для приготовления блюда потребуется 1 соленая селедка, 1 головка репчатого лука, одна большая морковка. Для маринада – соль, сахар, черный молотый перец, столовый уксус, вода, растительное масло и сухие травы.

Шаг 2

Селедку выпотрошить, почистить, удалить хребет с мелкими костями. Получится две пластины филе.

Ингредиенты

сельдь солёная 1 штуки

Шаг 3

Порезать филе тонкими ломтиками.

Шаг 4

Почистить овощи: морковь и лук. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на специальной терке длинной тонкой соломкой.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки

Шаг 5

Для приготовления маринада в глубокой мисочке смешать столовый уксус, растительное масло, соль, сахар, черный молотый перец, добавить по большой щепотке сухих трав. В полученную смесь влить воду. Ингредиенты перемешать.

Ингредиенты

соль 0.5 чайные ложки
перец черный молотый 0.5 чайные ложки
вода 50 миллилитры
растительное масло 1 столовые ложки
сахар 1 столовые ложки
уксус столовый 9% 1.5 чайные ложки
прованские травы 1 щепотки
ароматные травы 1 щепотки

Шаг 6

Заправить овощи маринадом.

Шаг 7

Большую часть овощей выложить на дно плоской тарелки. Сверху овощной подушки небольшой горкой уложить кусочки селедки.

Шаг 8

Оставшейся частью овощей укрыть селедку и вынести на холод. Через 2-3 часа сельдь настоится и будет пригодна к употреблению. Приятного аппетита!

Оцените рецепт

Комментарии

Евгений Александрович
О, как селедку оригинально можно подавать
Олеся Огаркова
Мама рассказывала, что в её студенческие годы проводили конкурс на лучшее блюдо для студентов. Ну хозяюшки создавали шедевры, а победило блюдо догадались какое? Селедка с картошкой! А вот еще оказывается селедку можно не просто с луком, а так красиво подать!