Брауни с орехом "Новогодний"

/ рецепт добавлен 29 декабря 2014 г. в 1:14
Оцените рецепт
Брауни поистине новогодний пирог. Аромат шоколада, который разлетается по всей квартире, пока он печется, согревает в холодный зимний вечер и настраивает на уютное чаепитие. Готовится он совершенно просто и быстро, а украсив его снежинкой из сахарной пудры, прекрасно дополнит новогодний стол.
Брауни с орехом "Новогодний"
Ингредиенты для Брауни с орехом "Новогодний"

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
мука 120 граммы
сливочное масло 100 граммы
сахар 170 граммы
сметана 120 граммы
орехи грецкие 100 граммы
сахарная пудра
ванилин 1 щепотки
шоколад чёрный 200 граммы

Шаг 1

Включается духовка на 170 градусов. Готовится форма 20 см. на 20 см. – ее площадь застилается пергаментом. В небольшую кастрюльку помещаются поломанный шоколад и масло, разрезанное на небольшие кубики. Она ставится на огонь и, периодически помешивая, доводится до однородной массы. Сюда добавляется сахарный песок, перемешивается и оставляется на минут 15.

Ингредиенты

сливочное масло 100 граммы
сахар 170 граммы
шоколад чёрный 200 граммы

Шаг 2

Очищенные орехи бросаются на разогретую сковородку и обжариваются, периодически помешивая несколько минут. Дать орехам чуть остыть. Далее, они измельчаются прямо руками на небольшие кусочки.

Ингредиенты

орехи грецкие 100 граммы

Шаг 3

Далее в приготовленную таким образом массу вбиваются венчиком яйца по одному и добавляются все остальные ингредиенты. Тесто хорошо перемешивается, чтобы орехи равномерно распределились.

Ингредиенты

яйцо 3 штуки
мука 120 граммы
сметана 120 граммы
ванилин 1 щепотки

Шаг 4

Далее тесто выливается на противень, разравнивается по всей его поверхности и отправляется в духовку на 30 минут. Тут, главное, пирог не пересушить. Внутри он должен быть слегка влажным и тягучим. Поэтому проверить его готовность можно попробовать и раньше 30 минут. Это делается зубочисткой. После того, как вы воткнули ее в тесто, она не должна быть полностью сухой, а чуть с крошками.

Шаг 5

Готовый пирог необходимо полностью остудить и только потом нарезать на небольшие порционные квадратики. Из обычной бумаги вырезаются снежинки. Их можно сделать одинаковой формы, можно разной. Главное, чтобы размер снежинок был равен размеру порезанных квадратиков брауни. Их схемы легко найти в интернете либо придумать самому. Теперь вырезанная снежинка ложится сверху на квадратик брауни и осторожно посыпается сахарной пудрой. Пудру лучше сыпать с помощью сита, так она будет более равномерно покрывать поверхность пирога.

Ингредиенты

сахарная пудра

Шаг 6

Такой интересный десерт прекрасно дополнить ваше новогоднее меню.

Оцените рецепт