Зеленый борщ на мясном бульоне

/ рецепт добавлен 11 февраля 2015 г. в 13:52
Оцените рецепт
Борщ из щавеля с яйцом я сварить сумела. Надо б сбегать за винцом раз такое дело.

Ингредиенты

соль
лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки
картофель 5 штуки
лавровый лист 1 штуки
консервированный щавель 3 столовые ложки
мясной бульон 2.5 литры

Шаг 1

Из говядины, свинины или курицы сварить слабосоленый бульон.

Ингредиенты

мясной бульон 2.5 литры

Шаг 2

Картофель почистить и порезать кусочками.

Ингредиенты

картофель 5 штуки

Шаг 3

Морковь нарезать тоненькой соломкой, лук – мелкими кубиками.

Ингредиенты

лук репчатый 1 головки
морковь 1 штуки

Шаг 4

В кипящий бульон опустить измельченный картофель, через 10 минут лук с морковью. Когда овощи сварятся, бросить лавровый лист. Если вы варите борщ зимой, то можно добавить в него консервированный или замороженный щавель, летом используют свежие листья.

Ингредиенты

лавровый лист 1 штуки
консервированный щавель 3 столовые ложки

Шаг 5

Борщ досолить по вкусу, довести до кипения и снять с плиты.

Ингредиенты

соль

Шаг 6

В тарелку с зеленым борщом положить ложечку сметаны и украсить вареным яйцом. Приятного аппетита!

Категории

Первые блюда Борщ
Оцените рецепт