Котлеты «Ку-ка-ре-ку»

/ рецепт добавлен 18 апреля 2015 г. в 15:40
Оцените рецепт
Симпатичные хозяйки! Хватит бить баклуши. Необычные котлеты приготовьте мужу. Что тут долго размышлять, думать да кумекать? Но простите, если муж ваш будет кукарекать.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки
свинина 300 граммы
сухари панировочные 2 столовые ложки
хлеб белый 70 граммы
говядина 200 граммы
Яйца вареные 5 штуки
яйца сырые 1 штуки
кулинарный жир 100 граммы

Шаг 1

Ингредиенты

Шаг 2

Яйца молодых кур (они небольшого размера) сварить вкрутую и очистить от скорлупы.

Ингредиенты

Яйца вареные 5 штуки

Шаг 3

Для котлетного фарша перемолоть на мясорубке 200г говядины (у меня утиная грудка), 300 г свинины,

Ингредиенты

свинина 300 граммы
говядина 200 граммы

Шаг 4

добавить яйцо, белый хлеб, вымоченный в воде или молоке, соль и черный молотый перец по вкусу.

Ингредиенты

соль 1 щепотки
перец черный молотый 1 щепотки
яйца 1 штуки
хлеб белый 70 граммы

Шаг 5

Фарш перемешать.

Шаг 6

Из готового фарша скатать колобки размером, превышающим размер яйца.

Шаг 7

В середину каждого колобка поместить яйцо и залепить.

Шаг 8

Полученные таким образом котлеты обвалять в панировочных сухарях. Чтобы котлеты смотрелись наряднее сухари можно приготовить самим. Для этого следует раскрошить мякоть белого хлеба и подсушить на сухой горячей сковородке.

Ингредиенты

сухари панировочные 2 столовые ложки

Шаг 9

Обжарить котлеты в большом количестве кулинарного жира (смальца)

Ингредиенты

кулинпрный жир 100 граммы

Шаг 10

Перед подачей на стол котлету разрезать на две половины и гарнировать. Приятного аппетита!

Теги

котлеты
Оцените рецепт

Комментарии

Елена Зуева
Мой спортивный муж Сашко час твердил мне ко-ко-ко. К ночи вовсе ошалел, петухом мне песни пел.
Людмила Кустурова (Чижова)
Ночью, лежа на боку, муж сказал: "Кукареку!"