Цыпленок табака

/ рецепт добавлен 14 мая 2015 г. в 15:06
Оцените рецепт
Приготовила супругу я цыпленка табака. Заглянув ко мне на кухню, онемел мой муж слегка: – Вот так блюдо! К чудо-птице надо б красного винца! Доставай свою заначку! Уж, гулять так до конца!
Цыпленок табака

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
майонез 2 столовые ложки
масло топленое 30 граммы
цыпленок 1 штуки

Шаг 1

Ингредиенты: небольшой цыпленок весом не более 1 кг, соль, черный молотый перец, майонез и топленое сливочное масло.

Шаг 2

Цыпленка разрезать вдоль по грудке, вымыть, обсушить салфеткой, распластать и слегка отбить кулинарным молотком для мяса. Тушку посыпать со всех сторон солью, черным молотым перцем

Ингредиенты

соль
перец черный молотый
цыпленок 1 штуки

Шаг 3

и обмазать майонезом по 1 столовой ложке с каждой стороны.

Ингредиенты

майонез 2 столовые ложки

Шаг 4

В сковороде с толстым дном хорошо разогреть топленое сливочное масло и, уложив цыпленка, пригрузить его сверху.

Ингредиенты

масло топленое 30 граммы

Шаг 5

Жарить на сильном огне 15 минут, после чего перевернуть на другую сторону и еще в течение 15 минут жарить под гнетом. Цыпленка выложить на блюдо, полить маслом, в котором он жарился и подать к столу.

Шаг 6

Приятного аппетита!

Оцените рецепт