Уха из щучьих голов

/ рецепт добавлен 16 августа 2015 г. в 15:08
Оцените рецепт
Головы щуки отлично подойдут для ухи. Многие поступают ошибочно, когда выбрасывают их после приготовления самой рыбы. Этот рецепт отличное тому подтверждение. Похлебка получается наваристой и очень аппетитной.

Ингредиенты

соль
морковь 1 штуки
картофель 1 штуки
лук зеленый
лавровый лист 2 штуки
перец черный горошком 4 штуки
пшено 150 граммы
щучьи головы 2 штуки
вода 2.5 литры

Шаг 1

Пшено хорошо вымыть, поставить вариться.

Ингредиенты

пшено 150 граммы
вода 2.5 литры

Шаг 2

Очищенный картофель мелко порезать, переложить его в воду.

Ингредиенты

картофель 1 штуки

Шаг 3

Щучьи головы промыть, положить в кипящий бульон.

Ингредиенты

щучьи головы 2 штуки

Шаг 4

Добавить соль. Измельчённый зелёный лук и порезанную кружочками морковь всыпать в кипящую массу.

Ингредиенты

соль
морковь 1 штуки
лук зеленый

Шаг 5

Горошины чёрного перца добавить для аромата. Лавровые листы придадут пикантный вкус. Дать супу покипеть 10 минут.

Ингредиенты

лавровый лист 2 штуки
перец черный горошком 4 чайные ложки

Шаг 6

Готовую уху можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Категории

Первые блюда Уха

Теги

уха щука
Оцените рецепт