Помидорки маринованные с малиновым листом

/ рецепт добавлен 27 августа 2015 г. в 22:02
Оцените рецепт
Это очень простой рецепт, самое удобное в нем – не надо варить отдельно маринад. На одну банку берем по ложке соли, уксуса, две ложки сахара. На литровую банку ложечки берем чайные, на двухлитровую – десертные, а для трехлитровых банок берем столовую ложку.
Помидорки маринованные с малиновым листом

Ингредиенты

соль
сахар
помидор
уксус столовый 9%

Шаг 1

Банки стерилизуем над паром пять минут, на дно банки укладываем: лист малины, зонтик укропа, 2-3 гвоздички, лавровый лист, 2-3 зубчика чеснока, пару горошин душистого перца, насыпаем соль и сахар. Затем складываем вымытые помидорки в банки. Плоды желательно брать маленького размера. Идеально подходят помидоры, снятые еще зелеными, которые постепенно дозревают дома. Стараемся, чтобы между ними не осталось пустого пространства. Сверху можно опять положить листик малины или зонтик укропа, чеснок. Заливаем кипятком из чайника, под конец добавляем ложку уксуса. Все! Можно банки закрывать!

Ингредиенты

чеснок
перец душистый
гвоздика
зонтики укропа
листья малины

Шаг 2

Затем банки с помидорками переворачиваем крышками вниз. Остужаем медленно, лучше всего укутать старой шубой. Несмотря на то, что маринад не варим отдельно и не сливаем несколько раз, такие помидорки не киснут и не мутнеют. Зато имеют отменный вкус – пряный, но не слишком кислый или соленый. Они получаются скорее малосольными. Зимой съедаются на ура, открытая банка пустеет очень быстро!

Помидорки маринованные с малиновым листом

Категории

Заготовки
Оцените рецепт